Систематическая картотека статей | Централизованная система детских библиотек города Рязани

Абулхатин М. Китайцы точно знают, что, как и когда надо есть

Традиции китайской кухни.

Эхо планеты. - 2003. - № 24 (июнь). - С. 30-31

Васюхин В. ALLA ROMANA

Традиционная кулинария Рима.

Всемирный следопыт. - 2011. - № 5 (июль - август). - С. 68-79

Васюхин В. Закон смерреброда

Традиции и эксперименты датской кулинарии.

Всемирный следопыт. - 2011. - № 4 (июнь). - С. 46-53

Васюхин В. Принцесса специй

Традиционная кулинария Индии.

Всемирный следопыт. - 2011. - № 7 (октябрь). - С. 40-46 : ил.

Гендин А. Пора красить яйца !

Исчезновение с прилавков яиц - верный признак приближающейся Пасхи.

В мире науки. - 2010. - № 3. - С. 90-93 : ил.

Гуллер Ю. Здравствуй, милая картошка...

Выпуск журнала посвящен картошке, второму хлебу, как говорят у нас в России. О его происхождении, путях, которыми картофель путешествовал из страны в страну, блюдах, которые готовятся из картофеля, о не совсем обычных профессиях картошки: киноактера, героя мультиков и стихов, персонажа бодрых песен и еще о многом другом.

Детская энциклопедия. - 2017. - № 11. - С. 1-56

Денисович Ю. Будет фо - будет и песня

О самом популярном национальном блюде вьетнамской кухни - фо (суп-лапша).

Эхо планеты. - 2000. - № 30 (июль). - С. 38-39

Зайцева Е. Царь-каша

История создания гурьевской каши неоднозначна и противоречива.

Родина. - 2015. - № 7. - С. 77-78

Зайцева Е. Яичница для Екатерины Великой

"Родина" развеивает миф об изысканности царских застолий и приводит рецепты любимых блюд русских правителей.

Родина. - 2016. - № 1. - С. 84-89

Зыков Д. Гусь - птица мелкая

Автор статьи делится своим рецептом приготовления жареного гуся с черносливом, яблоками и гречневой кашей на Рождество.

Наука и жизнь. - 2014. - № 1. - С. 138-140

Князева Е. Острота восприятия

Знаменитое мексиканское блюдо чили кон карне изобрели в Техасе. Сначала американцы презрительно называли такую еду текс-мекс, а потом научились ею гордиться. Приведен рецепт приготовления этого блюда.

Вокруг света, Дело вкуса. - 2017. - № 9. - С. 70-71

Князева Е. Только для избранных

История создания и рецепт приготовления самого известного блюда китайской кухни - утки по-пекински.

Вокруг света. - 2016. - № 2. - С. 72-74

Коновалов М. На Новый год в Японию

Празднование Нового года в Японии.

Япония сегодня. - 1997. - № 12. - С. 2-3

Куклина А. Сальвия - священная трава. Пряный шалфейный эликсир

О разнообразных видах шалфея (сальвии), его полезных и лечебных свойствах, использовании в кулинарии и для украшения садового участка.

В мире растений. - 2014. - № 8. - С. 14-18

Кулинарные рецепты из книг

В статье приводятся кулинарные рецепты блюд с использованием хрена из книги "Русская поварня, или Наставление о приготовлении всякого рода настоящих русских кушаньев и о заготовлении впрок разных припасов" и "Книги о вкусной и здоровой пище".

Наука и жизнь. - 2017. - № 5. - С. 133-134

Меню от Александра Сергеевича

"Родина" предлагает приготовить блюда, которые любил заказывать А.С. Пушкин

Родина. - 2018. - № 2. - С. 93

Мернова М. По щучьему велению

В статье рассказывается о традиционном блюде русской кухни - ухе; истории ее появления и приемах приготовления.

Вокруг света. - 2016. - № 3. - С. 68-70

Мещеряков Визитная карточка японской кухни

О японском традиционном блюде из риса и рыбы под названием суси (в русском языке более известном как суши).

Вокруг света. - 2008. - № 7. - С. 158-164

Моисеева Н. Любители острых ощущений

Особенности и секреты тайской кухни.