Систематическая картотека статей
Найдено документов: 4
Бобров Д. О чем напомнили котлеты
Автор статьи вспоминает свое детство и котлеты, которые ему готовила бабушка. Приведен рецепт изготовления котлет.
Наука и жизнь. - 2014. - № 11. - С. 68-71
Зайцева Е. Пожарская котлета: ее воспел Пушкин, высоко ценили русские цари, а вписал в историю город Торжок.
История происхождения деликатеса и рецепт его приготовления.
Родина. - 2015. - № 6. - С. 68-72
Сокольский И. "Быть в Торжке и не съесть пожарской котлетки..."
Фамилия Пожарских в истории кулинарии тесно связана со знаменитыми "пожарскими котлетами", которые можно было откушать в их трактире в Торжке, который пользовался большой популярностью и довольно быстро превратился в гостиницу, где останавливались многие знаменитости.
Наука и жизнь. - 2013. - № 6. - С. 109-112
Сокольский И. "Это все шансонетки едят... "
История создания котлеты де-воляй или котлеты по-киевски - блюда, которое готовят из мяса птицы.
Наука и жизнь. - 2011. - №11. - С. 140-141
