Ефимова И. Изюминка кулинара
Национальная кухня считается элементом культуры страны. Помимо традиционных блюд национальную кухню отличает «изюминка», особая нотка - продукт или специя, придающая еде неповторимый вкус. У шеф-поваров средиземноморской кухни много помощников: душистые травы - розмарин, орегано, не обходятся они без олив и каперсов. Так что же такое - каперс, где произрастает и как выглядит?
