Систематическая картотека статей
Найдено документов: 4
Ефимова И. Изюминка кулинара
Национальная кухня считается элементом культуры страны. Помимо традиционных блюд национальную кухню отличает «изюминка», особая нотка - продукт или специя, придающая еде неповторимый вкус. У шеф-поваров средиземноморской кухни много помощников: душистые травы - розмарин, орегано, не обходятся они без олив и каперсов. Так что же такое - каперс, где произрастает и как выглядит?
Юный натуралист. - 2018. - № 1. - С. 4-7
Каперсы в кулинарии
В статье даются рецепты блюд, в которых используются каперсы.
Наука и жизнь. - 2014. - № 4. - С. 116
С чем едят каперсы?
О каперсах - цветочных бутонах каперсника, применяемых в кулинарии чаще всего в роли изысканной приправы к мясным и рыбным блюдам.
Вокруг света. - 2007. - № 5. - С. 110
Сокольский И. Каперсы для капитана Копейкина
В статье рассказывается о каперсах, кустарниковом растении, плоды которого применяют в кулинарии в качестве приправы. Во времена капитана Копейкина, одного из героев поэмы Николая Васильевича Гоголя "Мертвые души", каперсы являлись деликатесом.
Наука и жизнь. - 2014. - № 4. - С. 114-116
