Систематическая картотека статей
Найдено документов: 3
Васюхин В. Принцесса специй
Традиционная кулинария Индии.
Всемирный следопыт. - 2011. - № 7 (октябрь). - С. 40-46 : ил.
Глушкова И. Калейдоскоп ароматов
Кулинарные традиции Индии.
Вокруг света. - 2007. - № 8. - С.156-164
Дело вкуса
Сделать еду вкуснее нам помогают разные припавы. Но мы и не подозреваем, что эти самые природные специи - настоящая химия, с помощью которой растения в ходе эволюции научились отпугивать хищников. Об этом, а так же о происхождении ароматных приправ, о их вреде и пользе, о национальном тайландском остром супе том ян, и многом другом в специальном приложении журнала "Дело вкуса".
Вокруг света. - 2017. - № 4. - С. 63-84