Систематическая картотека статей
Найдено документов: 12
Глушкова И. Калейдоскоп ароматов
Кулинарные традиции Индии.
Вокруг света. - 2007. - № 8. - С.156-164
Дадыкин В. И овощ и приправа
Автор статьи рассказывает о сельдерее, его сортах, посадке, выращивании и рассаде.
Наука и жизнь. - 2014. - № 3. - С. 128-131
Жукова И. Мистификация Колумба
Смола мастиха, ее целебные свойства и применение.
Всемирный следопыт. - 2009. - № 6. - С. 50-56 : ил.
Замятина Н. Эспелет - жгучее чудо басков
Статья посвящена перцу эспелет (или эспелетскому перцу), его полезным свойствам и применению в кулинарии.
Наука и жизнь. - 2017. - № 9. - С. 127-129
Каперсы в кулинарии
В статье даются рецепты блюд, в которых используются каперсы.
Наука и жизнь. - 2014. - № 4. - С. 116
Лесных Е.В. И в России пряности растут!
О пряностях: история, применение.
Биология. - 2009. - №10 (16 - 31 мая). -С. 12-16 : ил.
Моисеева Н. Любители острых ощущений
Особенности и секреты тайской кухни.
Вокруг света. - 2008. - № 11. - С. 174-184
С чем едят каперсы?
О каперсах - цветочных бутонах каперсника, применяемых в кулинарии чаще всего в роли изысканной приправы к мясным и рыбным блюдам.
Вокруг света. - 2007. - № 5. - С. 110
Сокольский И. Букет гарни, или как превратить не совсем вкусную, но полезную диетическую еду в кулинарный шедевр
О букете гарни - букете из сухих и душистых трав, который используется в кулинарии как приправа.
Наука и жизнь. - 2016. - № 10. - С. 107 - 109
Сокольский И. Каперсы для капитана Копейкина
В статье рассказывается о каперсах, кустарниковом растении, плоды которого применяют в кулинарии в качестве приправы. Во времена капитана Копейкина, одного из героев поэмы Николая Васильевича Гоголя "Мертвые души", каперсы являлись деликатесом.
Наука и жизнь. - 2014. - № 4. - С. 114-116
Сокольский И. Поросенок сюр ле хрен
Статья посвящена хрену (травянистому многолетнему растению), его полезным свойствам и применению в кулинарии.
Наука и жизнь. - 2017. - № 5. - С. 130-134
Сокольский И. Сезам, открой свою дверь!
В статье рассказывается о кунжуте или сезаме индийском, растении, семена которого используют в качестве приправы во многих блюдах.
Наука и жизнь. - 2014. - № 5. - С. 98-102
