Систематическая картотека статей

Автор
Заглавие
Ключевые слова

Найдено документов: 86

Абулхатин М. Китайцы точно знают, что, как и когда надо есть
Традиции китайской кухни.
Эхо планеты. - 2003. - № 24 (июнь). - С. 30-31
Армеев Р. Торжественный обед по русскому обычаю
Где в прежние времена можно было на Руси перекусить, заморить червячка, пообедать, откушать, выпить рюмку и просто поесть? Об этом рассказано в данной статье.
Известия. - 1994. - 19 октября -
Артемова Е. Гордость горцев
Лепешка, испеченная на огне, - один из самых древних видов пищи. Грузины добавили к ней молодой рассольный сыр и получили знаменитое хачапури. Благодаря простоте и популярности это блюдо недавно превратилось в экономический показатель.
Вокруг света. - 2015. - № 2. - С. 84-86
Беднар Н. Нейростимуляторы на десерт
История и рецепт приготовления итальянского десерта - тирамису.
Вокруг света. - 2015. - № 1. - С. 76-78
Буланов А. Початки с грибами
Уитлакоче - паразит, который погубил не один урожай кукурузы. Однако в Мексике он считается деликатесом.
Вокруг света. - 2013. - № 2. - С. 126-128
Бурести Е. Ария равиоли
Итальянцы превратили свою кухню в вид искусства, наряду с оперой и архитектурой, и продолжают завоевывать поклонников по всему миру.
Вокруг света. - 2013. - № 10. - С. 64-75
Васюхин В. ALLA ROMANA
Традиционная кулинария Рима.
Всемирный следопыт. - 2011. - № 5 (июль - август). - С. 68-79
Васюхин В. Закон смерреброда
Традиции и эксперименты датской кулинарии.
Всемирный следопыт. - 2011. - № 4 (июнь). - С. 46-53
Васюхин В. Принцесса специй
Традиционная кулинария Индии.
Всемирный следопыт. - 2011. - № 7 (октябрь). - С. 40-46 : ил.
Воробьева М. Макароны по-берберски
О приготовлении кускуса - главной пищи африканцев.
Вокруг света. - 2013. - № 6. - С. 140-142
Воробьева М. Сладкий вихрь
О блюде австрийской кухни - яблочном штруделе.
Вокруг света. - 2013. - № 11. - С. 190-191
Глушкова И. Калейдоскоп ароматов
Кулинарные традиции Индии.
Вокруг света. - 2007. - № 8. - С.156-164
Денисович Ю. Будет фо - будет и песня
О самом популярном национальном блюде вьетнамской кухни - фо (суп-лапша).
Эхо планеты. - 2000. - № 30 (июль). - С. 38-39
Зайцева Е. Масленица идет, блины да мёд несёт!
Меню праздничного семейного обеда с рецептами блюд.
Родина, Кухня Родины. - 2016. - № 3. - С. 86-89
Зайцева Е. Овсянка, сэр!
Какие английские блюда прижились в России.
Родина, Кухня Родины. - 2017. - № 9. - С. 90-92
Зайцева Е. Театр начинается с вишенки
История возникновения театральных буфетов, взгляд писателей на него, театральное меню "Кушать подано!", дающее почувствовать себя в антракте театрального действа.
Родина, Кухня Родины. - 2017. - № 10. - С. 90-93
Зайцева Е. Царь-каша
История создания гурьевской каши неоднозначна и противоречива.
Родина. - 2015. - № 7. - С. 77-78
Зайцева Е. Шашлык по-карски, судак по-польски
Меню императорского обеда.
Родина. - 2017. - № 12. - С. 90-93
Зайцева Е. Щи с маслом, а нет - так хлеб с квасом
В апрельские дни поста уместно вспомнить о славной истории самого знаменитого русского напитка - кваса. Приведены рецепты приготовления кваса.
Родина. - 2016. - № 4. - С. 88-91
Зеленский С. Во все сладкие: 10 необычных десертов
Из чего состоят самые известные десерты мира.
Вокруг света, Особый ряд. - 2017. - № 3. - С. 44-51
Зимин И. Икра чёрная, икра красная, икра заморская - баклажанная...
Родина. - 2015. - № 1. - С. 125-127
Зюзин А. Традиции и новшества китайской кухни
Принято считать, что в Поднебесной существует четыре основные кухни, отличные как по своей вкусовой гамме, так и по технологии приготовления. Это кантонская кухня, сычуаньская кухня, хуайянская и северная кухня. И вот эта кухня с тысячелетней историей в наши дни сдает свои позиции нагловатому пришельцу - "быстрой пище" (европейскому и американскому фастфуду) .
Эхо планеты. - 2002. - № 51 (декабрь). - С. 36-37
Калмыков М. Сырный дух Франции
О производстве и разнообразии сыров во Франции.
Эхо планеты. - 1999. - № 45 (ноябрь). - С. 34-37
Квашенко М. Держаться корней
Как нестандартный подход к привычным продуктам превратил Каталонию в рай для гурманов.
ГЕО / GEO. - 2015. - № 7 - 8. - С. 58-65
Кныш В. Французский акцент
История и рецепт приготовления французской мусаки.
Вокруг света. - 2015. - № 4. - С. 86-88
Это интересно
Решаем вместе
Сложности с получением «Пушкинской карты» или приобретением билетов? Знаете, как улучшить работу учреждений культуры?