Систематическая картотека статей
Найдено документов: 4
Буданов С. Устричная история
О давнем гастрономическом интересе человека к устрицам, современной технологии выращивания устриц - французском центре промышленного выращивания моллюсков - городе Аркашоне, забавном мифе, связанном с устрицами.
Юный натуралист. - 2015. - № 10. - С. 16-19
С чем едят каперсы?
О каперсах - цветочных бутонах каперсника, применяемых в кулинарии чаще всего в роли изысканной приправы к мясным и рыбным блюдам.
Вокруг света. - 2007. - № 5. - С. 110
Сокольский И. Каперсы для капитана Копейкина
В статье рассказывается о каперсах, кустарниковом растении, плоды которого применяют в кулинарии в качестве приправы. Во времена капитана Копейкина, одного из героев поэмы Николая Васильевича Гоголя "Мертвые души", каперсы являлись деликатесом.
Наука и жизнь. - 2014. - № 4. - С. 114-116
Сокольский И. Колючая услада гурманов
Статья посвящена артишоку - многолетнему растению из семейства астровых, известного своими деликатесными свойствами.
Наука и жизнь. - 2012. - № 10. - С. 105-107
