Оуэн Д. Химия и алхимия вкуса

Способность человека различать вкусы помогла нашим предкам выжить. Сегодняшний, почти нездоровый, интерес к еде вызвал бум исследований в области вкусовых ощущений.
National Geographic Россия. - 2015. - № 12. - С. 71-91
Это интересно
Решаем вместе
Сложности с получением «Пушкинской карты» или приобретением билетов? Знаете, как улучшить работу учреждений культуры?